Sous-Chef(fe) de Cuisine F/H/NB - CDI
Candidate-se agora mesmo! Candidatar-se depois Job ID 10028598 Local Marne-la-Vallée, França Empresa Disneyland Paris Data da publicação 14/03/2023Descrição do cargo:
Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun : faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney
Votre mission ?
Sous Chef(fe) dans un de nos restaurants, c’est aimer partager sa passion pour la cuisine avec les équipes et les visiteurs et apporter sa touche créative dans les menus.
Au sein de restaurant service buffet ou à l'assiette, vous garantissez la meilleure qualité des mets proposés, même pour des centaines de couverts.
Soucieux de l’efficacité de votre organisation, vous veillez au staffing des équipes, au respect des horaires des équipes et à l’application des normes d’hygiènes et de procédures
Fin gestionnaire, vous savez faire les bons choix en matière de produits (produits frais, de qualité, menus)
Allant toujours de l’avant, vous êtes moteur dans la réalisation de la nouvelle carte.
A la tête d’une équipe entre 20 et 50 collaborateurs que vous savez manager avec bienveillance, vous êtes animé par une volonté de les faire grandir à vos côtés, gage de réussite pour tous.
Pour vous aider à réussir dans votre mission, nous vous offrons les meilleures conditions : un budget, des moyens humains et un matériel performant
Votre profil pour réussir cette mission ?
Doté(e) d’un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS), vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum dans ce type de poste, expérience qui vous a amené à animer des brigades importantes et à maîtriser les normes HACCP
Vous maitrisez le français (niveau minimum C1).
Ouvert(e) à la nouveauté, vous avez développé une polyvalence pour différents types de restauration.
Très à l’aise dans vos relations, vous savez tisser des liens de qualité avec d’autres divisions (HR, Maintenance, Finance…) et aimez le contact client.
Une flexibilité horaire (soir) et jours de travail est nécessaire pour assurer la mission
Sobre Disneyland Paris:
A Disneyland® Paris é uma empresa onde sonhos realmente se tornam realidade. Aqui, nossos funcionários trabalham no palco ou nos bastidores, em centenas de profissões. Sua missão: oferecer a todos os hóspedes uma inesquecível experiência Disney em nossos dois parques temáticos e em nossos sete hotéis, bem como na Disney Village. A paixão e o entusiasmo de nossas equipes tornaram nossa empresa o destino turístico número um na Europa!
Criar sonhos traz muitas responsabilidades. Para o nosso resort, o desenvolvimento de longo prazo deve se basear em um modelo de turismo sustentável. Assumimos compromissos sociais e ambientais importantes, que buscamos implementar com o envolvimento contínuo de nossos funcionários e partes interessadas.
Sobre The Walt Disney Company:
A The Walt Disney Company, juntamente com suas subsidiárias e afiliadas, é um empreendimento diversificado e líder mundial de mídia e entretenimento, que atua em cinco segmentos de negócios com os seguintes segmentos de negócios: Disney Entertainment, ESPN, Disney Parks, and Experiences and Products. Desde seus primeiros passos como um estúdio de desenho animado na década de 1920 até se tornar o atual nome de destaque na indústria do entretenimento, a Disney orgulhosamente dá continuidade a seu legado de criação de histórias e experiências de padrão internacional para toda a família. As histórias, personagens e experiências da Disney tocam consumidores e visitantes de todas as partes do mundo. Com operações em mais de 40 países, nossos funcionários e colaboradores trabalham juntos para criar experiências de entretenimento adoradas por todos.
Esta vaga é oferecida junto à Euro Disney Associes SAS, que é parte de um segmento de negócios que chamamos de Disneyland Paris.