Sous Chef, Chinese Cuisine
Candidate-se agora mesmo! Candidatar-se depois Job ID 10119163 Local Lantau Island, Hong Kong Empresa Hong Kong Disneyland Resort Data da publicação 29/04/2025Descrição do cargo:
Responsibilities
- Leading and managing kitchen staffs, and providing on the job training
- Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation
- Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards
- Promotes teamwork and flawless interaction between the different kitchens /outlets
- Supervising and organizing kitchen activities in a hygienic & safe environment Controlling food cost and quality, food hygiene and work safety, quality and consistency according to Disney’s standard compliance
- Prepares some elaborate dishes for multiple locations
- Maintains kitchen equipment and manage utensils inventory
Requirements
- Understanding of a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), general food sanitation and safety
- Good at leading and managing culinary staffs in a concept operation
- Experience in high quality, 4 and 5-star hotel and / or restaurant operations
- Be creative and to have a good knowledge about food product and technics
- Good organizations skills and be able to thrive in a rapid changing environment A people leader and able to motivate the team to achieve highest performance and standard
- Fluent English, Cantonese and Mandarin preferred but not required
- Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions
- Familiar with industry’s best practices
HKProfessional
#LI-NL1
Sobre Hong Kong Disneyland Resort:
O Hong Kong Disneyland Resort oferece experiências Disney inesquecíveis e culturalmente distintas a visitantes de todas as idades e origens. Repleto de suas estórias e seus personagens Disney favoritos, o Hong Kong Disneyland Resort oferece aos visitantes a oportunidade de explorar oito áreas diferenciadas que abrigam atrações e entretenimento premiados e exclusivos. Complete sua aventura com estadias nos luxuosos hotéis Disney do resort. A magia não termina na nossa porta. Como integrante dedicado da comunidade local que se preocupa profundamente com o bem-estar social, o Hong Kong Disneyland Resort espalha sua magia por meio de programas de serviços comunitários que ajudam famílias necessitadas, aumentam a criatividade entre crianças e famílias, incentivam a proteção do meio ambiente e inspiram uma vida mais saudável.
Sobre The Walt Disney Company:
A The Walt Disney Company, juntamente com suas subsidiárias e afiliadas, é uma líder diversificada em entretenimento familiar e mídia internacional que inclui três segmentos principais de negócios: Disney Entertainment, ESPN e Disney Experiences. Desde seus primeiros passos como um estúdio de desenho animado na década de 1920 até se tornar o atual nome de destaque na indústria do entretenimento, a Disney orgulhosamente dá continuidade a seu legado de criação de histórias e experiências de padrão internacional para toda a família. As histórias, personagens e experiências da Disney tocam consumidores e visitantes de todas as partes do mundo. Com operações em mais de 40 países, nossos funcionários e colaboradores trabalham juntos para criar experiências de entretenimento adoradas por todos.
Esta vaga é oferecida junto à HK International Theme Parks Limited, que é parte de um segmento de negócios que chamamos de Hong Kong Disneyland Resort.