Sous Chef
Candidate-se agora mesmo! Candidatar-se depois Job ID R-03897 Local Emeryville, Califórnia, Estados Unidos Empresa Pixar Animation Studios Data da publicação 21/02/2025Descrição do cargo:
RESPONSIBILITIES:
Ability to create weekly cost-efficient menus that are seasonally inspired and broadly appealing
Direct, guide, and manage Café employees who are preparing and serving all food and products for a weekly changing menu from-scratch, at a high volume, ensuring excellent consistency and compliance with the Café’s quality, portioning, cooking and serving standards
Consult and provide input and feedback for kitchen personnel, as appropriate, including scheduling, evaluating, providing performance appraisals and feedback for kitchen personnel as appropriate
Provide orientation and continued training to cafe employees in safety, cleanliness and sanitation, food preparation, and guest services
Ensure that all necessary food and kitchen supplies are ordered, received, and stored in accordance with the Café’s needs, budget, and procedures
Responsible for overall cost containment by effectively managing ordering, menu selection, and product utilization
Check and maintain proper food handling, refrigeration temperature control points, and handling hazardous materials by Café employees
Hold weekly lineups with team members
Hold weekly menu planning meetings with Chef Team
Pursue continued education to enhance professional knowledge and refine management skills
Ad hoc requirements as necessary
QUALIFICATIONS:
A minimum of 5 years of experience in varied kitchen positions
At least 3 years experience in a similar capacity
Must be proficient in verbal, written & digital communication
Able to communicate clearly with managers, kitchen, dining room staff, and guests
Demonstrated excellence in guest service skills: reliable, consistent and courteous
SKILLS:
Ability to work in a high volume, fast paced kitchen environment
Kitchen organizational skills
Ability to compose and refine accurate prep lists and order guides for weekly changing menus as well as catering menus
Ability to foster a collaborative and uplifting team environment
Exceptional Knife skills
Basic Computer knowledge: email, Google Sheets and Docs, Word, Excel, Slack to communicate with vendors and employees
Ability to use sound judgement
Ability to objectively assess situations or circumstances using all the relevant information and apply past experience in order to come to a decision for the best possible outcome
PHYSICAL REQUIREMENTS:
Able to work in a standing position for extended periods of time
Be able to reach, bend, stoop and frequently lift up to 50 pounds
This position is exempt and not eligible for overtime
The hiring range for this position in Emeryville is $59,245.00 to $76,670.00 per year. The base pay actually offered will take into account internal equity and also may vary depending on the candidate’s geographic region, job-related knowledge, skills, and experience among other factors.
Sobre Pixar Animation Studios:
A Pixar Animation Studios, uma subsidiária integral da The Walt Disney Company, é um estúdio de cinema vencedor do Academy Award® com recursos técnicos, criativos e de produção de renome mundial na arte da animação por computador. O estúdio no norte da Califórnia criou alguns dos filmes animados mais bem-sucedidos e adorados de todos os tempos, incluindo “Toy Story”, “Monsters, Inc.”, “Cars”, “The Incredibles”, “Ratatouille”, “WALL•E”, “Up”, “Toy Story 3”, “Brave”, “Inside Out” e “Coco”. Seus filmes ganharam 35 Academy Awards® e mais de US$ 13 bilhões em bilheterias no mundo até hoje.
Sobre The Walt Disney Company:
A The Walt Disney Company, juntamente com suas subsidiárias e afiliadas, é uma líder diversificada em entretenimento familiar e mídia internacional que inclui três segmentos principais de negócios: Disney Entertainment, ESPN e Disney Experiences. Desde seus primeiros passos como um estúdio de desenho animado na década de 1920 até se tornar o atual nome de destaque na indústria do entretenimento, a Disney orgulhosamente dá continuidade a seu legado de criação de histórias e experiências de padrão internacional para toda a família. As histórias, personagens e experiências da Disney tocam consumidores e visitantes de todas as partes do mundo. Com operações em mais de 40 países, nossos funcionários e colaboradores trabalham juntos para criar experiências de entretenimento adoradas por todos.
Esta vaga é oferecida junto à Pixar Inc., que é parte de um segmento de negócios que chamamos de Pixar Animation Studios.
Pixar Inc. é um empregador de oportunidades iguais. Os candidatos serão selecionados para emprego independente de raça, religião, cor, sexo, orientação sexual, gênero, identidade de gênero, expressão de gênero, nacionalidade, ancestralidade, idade, estado civil, status militar ou de veterano, quadro clínico, informações genéticas ou deficiência, ou qualquer outro motivo proibido por lei federal, estadual ou local. A Disney defende um ambiente de negócios em que ideias e decisões de todas as pessoas nos ajudam a crescer, inovar, criar as melhores histórias e ser relevantes em um mundo em constante evolução.