Pastry - Full Time & Part Time na DISNEY Skip Navigation
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The Walt Disney Company: Be Part of the Story

Be Part of the Story

Pastry - Full Time & Part Time

Candidate-se agora mesmo! Candidatar-se depois Job ID 1036016BR Local Anaheim, Califórnia, Estados Unidos Empresa Disneyland Resort Data da publicação 27/09/2022

Descrição do cargo:

Artists, visionaries, storytellers—that’s the Pastry teams at the Disneyland Resort.

Whether you are looking for exquisite Signature Fine Dining Pastry environments at the Grand Californian Hotel & Spa or incredible, high volume production and magic at the Central Bakery, exciting opportunities await!

Pastry opportunities may include:
  • Pastry Chef/Head Baker, $27.04 per hour
  • Pastry Line/Dinner Cook, $26.00 per hour
  • Pastry Cook/Baker, $24.20 per hour

Responsabilidades:

Pastry Chef/Head Baker
  • Creates and designs specialty desserts and show pieces
  • Leads specialty desserts and cake decorating for special events
  • Presents and discusses specialty pastry/cake designs with Banquet Event Clients
  • Creates complex formulations using innovative production techniques
  • Acts as food stylist work for banquets and specialty restaurants
  • Role models technical skills required for baker/pastry culinary production
  • Calls Guests and Event Planners to discuss custom cake designs
Pastry Line/Dinner Cook
  • Formulates and prepares complex recipes including bakers/pastry recipes and high-end specialty desserts for banquets and fine-dining restaurants
  • May assist Pastry/ Chef Head Baker with cake decorating
Pastry Cook/Baker
  • Knowledge of some pastry techniques, scaling, mixing, proofing, baking, decorating, finishing
  • Portions and arranges food on serving dishes and is responsible for portion control and plate presentation
  • May cook, mix and/or season ingredients when preparing bakery items (i.e. muffins, Danishes , cakes, restaurant items, banquet orders, ice cream or sorbet)
All Pastry Teams
  • Ability to prepare products according to recipe guidelines
  • Knowledge and understanding of kitchen safety and sanitation including temperature requirements
  • Has good judgment of food quality and production, understands the impact of spoilage
  • Ability to assist Chef in preparing items for Guests with special dietary needs
  • Knowledge and understanding of tools, measurements, ingredients, equipment, small wares and cooking required for a bakery
  • Cleans kitchen equipment and practices HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) procedures

Qualificações básicas:

  • Passion for Pastry & Baking and delighting our Guests with food!
  • Strong experience with cakes, plated desserts and working in banquets and restaurant environments
  • Minimum 2 years of experience in culinary field/high volume restaurant or Culinary Degree and 2 years related experience
  • You must be at least 18 years of age to be considered for this role
  • Proven ability to read and understand recipes in a mass volume environment
  • Ability to multi task and work in a very fast paced team environment
  • Demonstrates a desire to work in a guest service and team environment
  • Strong listening skills and ability to follow direction

Qualificações desejadas:

  • Completed culinary education program or equivalent Leadership experience
  • Bilingual preferred

Weitere Informationen:

SCHEDULE AVAILABILITY
Our Theme Parks and Resort Hotels operate 24 hours a day, 365 days a year and some shifts may start as early as 5:00am while some may end as late as 3:00am, 4:00am or 5:00am.

SUBMITTING YOUR APPLICATION
After clicking “Apply for this job” below, the employment application will open in a new window. Please complete ALL pages of the application by clicking “Next” on each page, then “Submit” on the final page.

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Sobre Disneyland Resort:

Quando Walt Disney inaugurou a Disneyland em 17 de julho de 1955, ele disse que esperava que ela fosse “uma fonte de alegria e inspiração para todo o mundo”. Desde então, o Disneyland Resort recebeu mais de 800 milhões de hóspedes, expandindo para se tornar um destino de resort familiar de categoria internacional, multifacetada, de aproximadamente 202 hectares, completo com dois renomados parques temáticos da Disney, três hotéis e a eletrizante área de compras, refeições e entretenimento conhecida como Downtown Disney District. Por meio de uma combinação de criatividade, tecnologia e inovação, o resort traz o contar de histórias a um novo patamar, e os funcionários Disney do Disneyland Resort desempenham uma parte importante para trazer a magia da Disney para a vida de milhares de hóspedes todos os dias.

Sobre The Walt Disney Company:

A The Walt Disney Company, juntamente com suas subsidiárias e afiliadas, é uma empresa líder em mídia e entretenimento familiar diversificado e internacional que atua nos seguintes segmentos de negócios: redes de mídia, parques e resorts, entretenimento de estúdio, produtos ao consumidor e mídia interativa. Desde seus primeiros passos como um estúdio de desenho animado na década de 1920 até se tornar o atual nome de destaque na indústria do entretenimento, a Disney orgulhosamente dá continuidade a seu legado de criação de histórias e experiências de padrão internacional para toda a família. As histórias, personagens e experiências da Disney tocam consumidores e visitantes de todas as partes do mundo. Com operações em mais de 40 países, nossos funcionários e colaboradores trabalham juntos para criar experiências de entretenimento adoradas por todos.

Esta vaga é oferecida junto à Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc., que é parte de um segmento de negócios que chamamos de Disneyland Resort.

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. é um empregador que dá oportunidades iguais. Os candidatos serão selecionados para emprego independente de raça, cor, religião, sexo, nacionalidade, orientação sexual, identidade de gênero, necessidade especial ou status de veterano protegido. A Disney promove uma cultura de negócios em que ideias e decisões de todas as pessoas nos ajudam a crescer, inovar, criar as melhores histórias e ser relevantes em um mundo de rápidas mudanças.

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  • Alimentos e bebidas, Anaheim, Califórnia, Estados UnidosRemover
  • Culinária, Anaheim, Califórnia, Estados UnidosRemover
  • Disneyland Resort, Anaheim, Califórnia, Estados UnidosRemover
  • DLR Casting Hourly, Anaheim, Califórnia, Estados UnidosRemover